一、關(guān)于貧血

　　貧血是一種很常見的現(xiàn)象，日常生活中很多人都有貧血的現(xiàn)象，給生活和工作帶來了一定的影響，應(yīng)該積極采取措施進(jìn)行治療。一起來了解一下吧!

　　專家指出，很多疾病都會伴有貧血，治療最根本的措施是進(jìn)行病因進(jìn)行治療。臨床上最常見的是缺鐵性貧血，它是指各種原因所引起的體內(nèi)貯存鐵缺乏，最終導(dǎo)致血紅蛋白合成原料不足所致的一種小細(xì)胞低色素性貧血。

　　治療貧血的偏方有：

　　1、當(dāng)歸羊肉治貧血法。將當(dāng)歸、黃芪、黨參各25克裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放入500克羊肉和適量蔥、姜、鹽、酒，加水煮，先用猛火，后改用文火，燒至羊肉呈粑狀食用，可治病后氣血不足和各種貧血。

　　2、黃豆豬肝治貧血法。先將黃豆煮至八成熟，再加入等量豬肝一起煮熟，加適量調(diào)味品，每次服100～200克，每日2次，連服2周，可治缺鐵性貧血。

　　二、關(guān)于缺鐵性貧血

　　貧血是男女老少都容易患的病癥 ,所以 ,貧血患者應(yīng)當(dāng)懂得如何做好自我保健。

　　輕度貧血不必服用“補(bǔ)血藥”有的人一經(jīng)被查出貧血 ,就慌慌然請醫(yī)生開了許多的“補(bǔ)血藥”。其實 ,一般的輕度貧血完全沒必要服用“補(bǔ)血藥”。因為貧血的原因有許多種 ,其中缺鐵是常見的原因之一。對于一些輕度的貧血患者 ,可以在食物中增添一些含鐵的輔助食品即可加以糾正 ,而不必刻意服補(bǔ)血藥。含鐵豐富的食物有 :豬肝、瘦肉、蛋黃、綠葉蔬菜、土豆等。

　　不宜喝牛奶。缺鐵性貧血的患者 ,以及正在服用補(bǔ)鐵藥物的患者 ,都不宜喝牛奶。這因為 ,各種食物中所含的鐵 ,必須在人體內(nèi)的消化道中轉(zhuǎn)化成“亞鐵”才能被胃腸吸收和利用。而這一轉(zhuǎn)化極容易受牛奶中的高磷多鈣的影響 ,人體內(nèi)原有的鐵能與牛奶中的鈣鹽、磷鹽相結(jié)合而變成不易溶化的含鐵化合物 ,不能被人體所利用。

　　盡量少喝茶?；钾氀娜艘俸炔?,最好是不要喝茶 ,特別是在飯后。喝茶會阻止人體對食物中鐵的吸收。茶葉中含有大量的鞣酸和單寧。而鞣酸和單寧在腸道中很容易和食物中的鐵相結(jié)合。

　　應(yīng)當(dāng)多吃蔬菜、瓜果。貧血患者在服用鐵劑時 ,或在平時的飲食之中 ,應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃一些富含維生素 C的綠色蔬菜和各種瓜果 ,比如茄子、西紅柿、馬鈴薯、草莓、橘子、柿子、夏柑、蘋果、葡萄、桃子、梨子等等。另有一種最不起眼的農(nóng)作物――甘薯 ,它雖然價格低廉 ,但它所含的維生素 C卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超過了蘋果、葡萄等其它瓜果。

　　平時的飲食中可以多吃一些黑豆、胡蘿卜、面筋、菠菜、龍眼肉、蘿卜干等，這些都是補(bǔ)血的。另外需要注意的是：貧血的人最好不要喝茶，茶會阻礙鐵的吸收。牛奶和一些中和胃酸的藥物也會阻礙鐵的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。

　　三、關(guān)于女性貧血

　　女性一生中多有耗血或失血，如果平時不善于養(yǎng)血，就很容易引起貧血，出現(xiàn)心慌、頭暈、面色蒼白、失眠等癥狀。專家指出，女性貧血可以進(jìn)行自我飲食調(diào)理。

　　女性貧血的自我飲食調(diào)理。貧血患者應(yīng)多吃綠色蔬菜和含鐵量高的食物，如蛋黃、牛肉、肝、腎、海帶、豆類等。不要飲茶，因為茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質(zhì)的吸收。胃酸缺乏的患者可以適當(dāng)?shù)目诜┫←}酸。鹽酸可以將食物中的鐵游離化，增加鐵鹽的溶解度，有利吸收。

　　食療補(bǔ)血的方法：

　　1、蓮子桂圓湯：蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子泡發(fā)后去皮、心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1～2次。此方具有補(bǔ)心血、健脾胃的功效，適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等癥。

　　2、豬肝粥：豬肝(其它動物肝臟也可)100～150克，粳米100克。先將豬肝洗凈切碎，與粳米一同入鍋，加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1劑，分?jǐn)?shù)次食用。此方具有益血補(bǔ)肝、明目的功效，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等癥。

　　四、關(guān)于老年人貧血

　　近年來，因為貧血來就診的老年人越來越多。為什么老年人容易出現(xiàn)貧血?糾正飲食習(xí)慣能防止貧血嗎?

　　老年人出現(xiàn)貧血，原因比較多，比如隨著年齡的增長與機(jī)體的老化，造血功能低下;另外，老年人?；加邢詽儭┌Y等各種疾病，也會引起繼發(fā)性貧血。還有一個容易忽略的原因，就是老年營養(yǎng)性貧血。

　　如果老人有營養(yǎng)性貧血，分析查找自身原因，通過飲食方面的調(diào)補(bǔ)，可以很好地糾正貧血現(xiàn)象。缺鐵是引起老年營養(yǎng)性貧血的主要原因。

　　鐵的攝入量減少 隨著年齡的增加，老年人的活動量減少，口腔牙齒的咀嚼與消化功能衰退，種種因素使老年人的食物攝取量逐漸減少，每日攝取食物品種也較為單調(diào)，如果不注意食用含鐵豐富的食品，體內(nèi)儲鐵量會逐步下降，導(dǎo)致貧血。

　　支招：保持食物品種多樣化，注意攝入含鐵豐富的食物。比如動物肝臟和腎臟、動物血、肉類等，以及海帶、紫菜、黃豆、黑木耳、芝麻醬、棗等食物。

　　可吸收鐵攝入降低 膳食中的鐵分為血紅素鐵與非血紅素鐵兩種形式。血紅素鐵在腸道吸收率高達(dá)20％以上，而非血紅素鐵必須轉(zhuǎn)化成亞鐵后才能被吸收，吸收率僅為1％～5％。動物性食物中的鐵有將近一半是血紅素鐵。植物性食物中的鐵全部都是非血紅素鐵。而老年人的膳食中一般攝入肉、魚、禽類等食物較少，植物性食物攝入相對較多，而植物性食物中的植酸、草酸與膳食纖維等均會降低非血紅素鐵的吸收利用。

　　支招：適當(dāng)攝入肉、魚、禽類食物，提高機(jī)體對血紅素鐵的吸收利用率。