“稀飯養(yǎng)胃”這一說(shuō)法在中國(guó)流傳甚廣,深入人心。然而,有那么一部分胃病患者喝稀飯卻會(huì)傷胃,這與疾病譜的變化有很大關(guān)系。因此,稀飯養(yǎng)胃不可一概而論。
以前生活條件差,吃不飽、吃不好,患萎縮性胃炎的人比較多,導(dǎo)致胃酸分泌不足。這個(gè)時(shí)候,吃稀飯能促進(jìn)胃酸分泌,有助于食物消化,還能提升血糖,在這種情況下,稀飯養(yǎng)胃的說(shuō)法是成立的。
現(xiàn)在人民的生活水平大幅提高,既吃得好也吃得飽,刺激胃大量分泌胃酸,患有反流性食管炎的病人大幅增加。這部分病人并不適宜喝稀飯養(yǎng)胃。因?yàn)橄★埵撬嵝缘?,繼續(xù)喝稀飯,反會(huì)火上澆油。不少患有淺表性胃炎的病人因篤信稀飯養(yǎng)胃而長(zhǎng)期喝稀飯,導(dǎo)致患上反流性食管炎,嚴(yán)重的甚至整個(gè)食管糜爛。
因此,養(yǎng)生食譜要根據(jù)具體疾病具體制定。胃病患者能否用“稀飯養(yǎng)胃”應(yīng)根據(jù)病情咨詢醫(yī)生意見(jiàn)。專家建議對(duì)于胃酸分泌過(guò)多的病人來(lái)說(shuō)應(yīng)多吃饅頭、包子、面條等面食,面食屬堿性,可以讓胃的酸堿達(dá)到平衡,有助于減少胃病的發(fā)生幾率。
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