動(dòng)脈粥樣硬化是西方發(fā)達(dá)國家的主要死亡原因。隨著我國人民生活水平提高和飲食習(xí)慣改變，該病也成為我國主要死亡原因。下面，就來為大家介紹一下這種疾病，并了解一下在飲食方面怎么做好有關(guān)的預(yù)防措施。

　　動(dòng)脈硬化是動(dòng)脈的一種非炎癥性病變，是動(dòng)脈管壁增厚、變硬，失去彈性和管腔狹小的退行性和增生性病變的總稱，常見的有：1、動(dòng)脈粥樣硬化;2、動(dòng)脈中層鈣化;3，小動(dòng)脈硬化(arteriolosclerosis)3種。動(dòng)脈粥樣硬化(atherosclerosis)是動(dòng)脈硬化中常見的類型，為心肌梗塞和腦梗塞的主要病因。

　　首先應(yīng)積極預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生(一級預(yù)防)，如已發(fā)生，應(yīng)積極治療，防止病變發(fā)展并爭取其逆轉(zhuǎn)(二級預(yù)防)，已發(fā)生并發(fā)癥者，及時(shí)治療，防止其惡化，延長病人壽命(三級預(yù)防)。

　　合理的膳食

　?、派攀晨偀崃课疬^高，以維持正常體重為度，40歲以上者尤應(yīng)預(yù)防發(fā)胖，正常體重的簡單計(jì)算法為：身高(cm數(shù))減110=體重(kg數(shù))，可資參考。

　?、瞥^正常標(biāo)準(zhǔn)體重者，應(yīng)減少每日進(jìn)食的總熱量，食用低脂(脂肪攝入量不超過總熱量的30％，其中動(dòng)物性脂肪不超過10％)，低膽固醇(每日不超過500mg)膳食，并限制蔗糖和含糖食物的攝入。

　?、悄赀^40歲者即使血脂不增高，應(yīng)避免經(jīng)常食用過多的動(dòng)物性脂肪和含飽和脂肪酸的植物油，如：肥肉，豬油，骨髓，奶油及其制品，椰子油，可可油等; 避免多食含膽固醇較高的食物，如：肝，腦，腎，肺等內(nèi)臟，魷魚，牡蠣，墨魚，魚子，蝦子，蟹黃，蛋黃等，若血脂持續(xù)增高，應(yīng)食用低膽固醇，低動(dòng)物性脂肪食 物，如：各種瘦肉，雞，鴨，魚肉，蛋白，豆制品等。

　?、纫汛_診有冠狀動(dòng)脈粥樣硬化者，嚴(yán)禁暴飲暴食，以免誘發(fā)心絞痛或心肌梗塞，合并有高血壓或心力衰竭者，應(yīng)同時(shí)限制食鹽和含鈉食物。

　　⑸提倡飲食清淡，多食富含維生素C(如新鮮蔬菜，瓜果)和植物蛋白(如豆類及其制品)的食物，在可能條件下，盡量以豆油，菜油，麻油，玉米油，茶油，米糠油等為食用油。

　　3.適當(dāng)?shù)捏w力勞動(dòng)和體育活動(dòng)參加一定的體力勞動(dòng)和體育活動(dòng)，對預(yù)防肥胖，鍛煉循環(huán)系統(tǒng)的功能和調(diào)整血脂代謝均有禆益，是預(yù)防本病的一項(xiàng)積極措施， 體力活動(dòng)應(yīng)根據(jù)原來身體情況，原來體力活動(dòng)習(xí)慣和心臟功能狀態(tài)來規(guī)定，以不過多增加心臟負(fù)擔(dān)和不引起不適感覺為原則，體育活動(dòng)可循序漸進(jìn)，不宜勉強(qiáng)作劇烈 活動(dòng)，對老年提倡散步(每日1小時(shí)，分次進(jìn)行)，做保健體操，打太極拳等。

　　4.合理安排工作和生活生活要有規(guī)律，保持樂觀，愉快的情緒，避免過度勞累和情緒激動(dòng)，注意勞逸結(jié)合，保證充分睡眠。

　　5.提倡不吸煙，不飲烈性酒或大量飲酒(少量飲低濃度酒則有提高血HDL的作用)。

　　6.積極治療與本病有關(guān)的疾病，如高血壓，脂肪癥，高脂血癥，痛風(fēng)，糖尿病，肝病，腎病綜合征和有關(guān)的內(nèi)分泌病等。

　　有人認(rèn)為，本病的預(yù)防措施應(yīng)從兒童期開始，即兒童也不宜進(jìn)食高膽固醇，高動(dòng)脈性脂肪的飲食，亦宜避免飲食過量，防止發(fā)胖。

　　以上僅供參考，要是不能確定自己的身體健康，可以到醫(yī)院進(jìn)行檢查，從而明確自己的身體狀況，能夠及早發(fā)現(xiàn)的話，就要及早的進(jìn)行治療，以免耽誤了病情，使病情出現(xiàn)惡化。