胃、十二指腸潰瘍是一種常見病。常因情緒波動、過度勞累、飲食失調(diào)、吸煙、酗酒、某些藥物的不良作用誘發(fā)。中醫(yī)認為本病不單純局部疾病，而是全身性疾病，與肝臟有密切關(guān)系，臨床多見肝胃不和，脾胃虛寒和脾虛肝郁等癥型，食療是一項十分主要的措施。
　　1.胃十二指腸潰瘍是指胃、十二指腸粘膜（即內(nèi)壁）發(fā)生破潰。
　　2.精神緊張、生活起居、飲食不規(guī)律、食物不潔以及神經(jīng)功能失調(diào)等原因可導(dǎo)致胃、十二指腸抵抗力降低，加之胃所分泌的胃酸及消化酶過多，侵蝕了胃、十二指腸的表面，造成潰瘍。潰瘍的疼痛，是胃酸對破潰的粘膜表面發(fā)生刺激作用所造成的。
　　3.大量吸煙的人和胃酸分泌過多的人特別容易罹患此病。
　　4.典型的胃及十二指腸潰瘍多有長期、慢性、周期性、節(jié)律性上腹痛，與飲食密切相關(guān)。十二指腸潰瘍多有饑餓痛及夜間痛，進食可緩解；而胃潰瘍則為進食后痛。胃潰瘍的疼痛部位多位于上腹正中及左上腹，而十二指腸潰瘍則位于右上腹，當潰瘍位于后壁時，可表現(xiàn)為背部痛，上消化道出血（嘔血、黑便）及胃穿孔為其合并癥。
　　5.十二指腸潰瘍的主要癥狀通常是在上腹部中央某一個小區(qū)域中發(fā)生反復(fù)性的劇痛。有時當潰瘍在十二指腸后壁上時，會感覺疼痛是來自背后。疼痛可以在睡前和午夜現(xiàn)，這叫"夜間痛"。這種像是"饑餓病"的典型十二指腸潰瘍相反，疼痛發(fā)生在進餐之后。
　　6.足部反射區(qū)診斷中發(fā)現(xiàn)人群中的百分之九十以上的十二指腸反射區(qū)不同程度的痛感明顯有硬塊存在，其原因于十二指腸處的大乳頭闊括肌的功能失常有關(guān)。由于情緒低落而映響到植物神經(jīng)麻痹導(dǎo)致大乳頭闊括肌無法閉鎖，而使膽汁、胰液在無飲食的狀態(tài)下長時間流入十二指腸直接侵蝕球部腸壁造成潰瘍。以但潰瘍形成疼痛的反饋又會使十二指腸的乳頭闊括肌長期閉鎖而使肝膽、胰腺的正常排泄不暢。從而對肝膽、胰腺的臟器行成傷害而出現(xiàn)肝膽病、糖尿病、心腦血管病、運動系統(tǒng)病、腫瘤等。