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        雞肉屬于發(fā)物嗎

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        吃適量的雞肉不屬于發(fā)物。因?yàn)殡u肉并沒(méi)有非常明顯的寒涼、溫?zé)岷托晾薄⒋碳ば云H,不能誘發(fā)舊有疾病復(fù)發(fā)或者導(dǎo)致現(xiàn)有疾病病情加重。從中醫(yī)食療角度而言,發(fā)物一般指寒涼屬性過(guò)于強(qiáng)烈,如果吃得過(guò)多會(huì)誘發(fā)舊有疾病復(fù)發(fā)或者加重現(xiàn)有疾病病情的食物,通常稱之為發(fā)物,或者食物過(guò)于辛辣、刺激,也能誘發(fā)舊有疾病復(fù)發(fā)或者加重現(xiàn)有疾病病情,比如辣椒、生蔥、生蒜、生姜、胡椒,如果吃得過(guò)多就屬于發(fā)物。如果適當(dāng)?shù)爻噪u肉,并沒(méi)有引起過(guò)多寒涼或者溫?zé)岬膶傩?,因此適當(dāng)?shù)爻噪u肉不是發(fā)物。但是如果不加節(jié)制,吃了過(guò)多雞肉,或者吃雞肉時(shí)配了很多生蔥、生蒜、辣椒,也會(huì)使雞肉變成發(fā)物。
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