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龍蝦是很美味的食物，很多人都很喜歡吃龍蝦，在吃龍蝦的季節(jié)，會(huì)發(fā)現(xiàn)街頭巷尾到處都是燒龍蝦的秘制方法，很多人都對(duì)龍蝦絡(luò)繹不絕。但是很多食物都是有好處和壞處的，龍蝦也不例外。龍蝦對(duì)人體健康帶來(lái)的好處，第一，它是動(dòng)物蛋白，可以給人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠給人體健康帶來(lái)機(jī)體修復(fù)、細(xì)胞修復(fù)、增強(qiáng)抵抗力、免疫力等這些動(dòng)物蛋白帶來(lái)的一些好處；第二，龍蝦里面也含有少量的蝦青素，蝦青素有一定的抗氧化作用，對(duì)慢性病、衰老、腫瘤等都有預(yù)防保健的作用；第三，龍蝦還有其他的一些維生素，礦物質(zhì)也有少量，對(duì)機(jī)體的健康也是有益的。但是任何食物都有兩面性，龍蝦也對(duì)人體健康帶來(lái)一定的害處。首先要關(guān)注的害處就是由于龍蝦的養(yǎng)殖所帶來(lái)的食品安全的問(wèn)題，比如龍蝦養(yǎng)殖是存在食品安全問(wèn)題的時(shí)候，很多人在吃龍蝦的過(guò)程當(dāng)中沒(méi)有清洗干凈，就會(huì)出現(xiàn)胃腸道反應(yīng)、腹瀉等；第二，很多報(bào)道說(shuō)小龍蝦吃了以后，會(huì)出現(xiàn)橫紋肌溶解的癥狀，也就是會(huì)出現(xiàn)醬油尿、肌肉酸痛等癥狀，當(dāng)然這是少數(shù)人，也可能和小龍蝦的一系列的食品安全問(wèn)題有關(guān)系，比如養(yǎng)殖場(chǎng)所、食物污染的環(huán)境等。所以在防止橫紋肌溶解的癥狀出現(xiàn)的時(shí)候，對(duì)小龍蝦的購(gòu)買和飲食都是要有一定注意的。第一，盡量購(gòu)買有健康三證的這類廠家的小龍蝦；第二，小龍蝦的制作過(guò)程當(dāng)中一定要注意食品安全問(wèn)題，要清洗干凈；第三個(gè)，盡量不要吃小龍蝦的頭部；第四，適量吃小龍蝦，不要吃得過(guò)量。任何食物都有兩面性，有好的地方，有壞的地方，盡量利用食物好的地方，對(duì)人體健康有益。