魚又被檢出孔雀石綠 消費者該如何辨別
“殺菌能手”居然是致癌兇手
孔雀石綠之所以被廣泛運用，得益于它高超的殺菌能力。
孔雀石綠可用作治理魚類或魚卵的寄生蟲、真菌或細菌感染，特別是針對水霉病這種常見的水產(chǎn)疾病，孔雀石綠至今沒有有效的替代藥品可以使用，這也是它屢禁不止的原因之一。
科學家發(fā)現(xiàn)，孔雀石綠本身具有毒性，長期接觸，具有致癌、致畸、致突變的作用。此外，孔雀石綠在動物體內被轉化為無色孔雀石綠，這種物質在體內的殘留時間較長，即使把水產(chǎn)品活養(yǎng)幾日，也不能保證水產(chǎn)品體內殘留的孔雀石綠被清除。目前國家已經(jīng)將它列入禁藥名單，嚴令禁止它在食品領域使用。
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