7、水果顏色越深，營養(yǎng)越高。水果的顏色五花八門。一般來說，不同顏色代表了不同的營養(yǎng)成分含量，比如黃色水果中維生素B2的含量就較高。要均衡營養(yǎng)，各種顏色的水果都應該吃一些，每天選擇三種顏色的水果攝入。在同類水果中，通常顏色越深的，營養(yǎng)素含量越高。

8、柑橘類帶著“白絲”吃。柑橘類水果內都有一層“白絲”，中醫(yī)認為，這層“白絲”有去火作用。營養(yǎng)學上則認為，“白絲”中含有比較多的纖維素和多酚類物質，具有一定的抗氧化抗衰老作用。所以，無論是從哪個角度看，吃橘子時都要留住這層“白絲”。

9、熱水洗肉。熱水有助于洗去肉上沾染的灰塵及其他污染物，如農藥殘留等。60 以上的熱水還可以洗掉一些肉表面的油脂。此外，肉塊內部的微小血管會在熱水環(huán)境下膨脹，其中的一些臟東西也更易于洗掉。實驗還發(fā)現(xiàn)，用熱水洗后，將肉立即下鍋烹飪，更易于入味。