世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究中心正式發(fā)布文件， 加工肉類被歸為1類致癌物，紅肉被歸為2類致癌物。加工肉和紅肉的安全性就引發(fā)了一場健康大討論，也讓不少人決定不吃甚至少吃這類食物。但不管是否為致癌物，愛吃的人依然愛吃，這時候符合食品安全標準的肉就是對吃貨們最好的福利。

事情并不如愿。國家食品藥品監(jiān)督管理總局近期抽檢糧食及糧食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、調(diào)味品、薯類及膨化食品和蜂產(chǎn)品等6類食品668批次樣品發(fā)現(xiàn)不合格樣品13批次，其中就肉及肉制品不合格樣品3批。

根據(jù)食藥監(jiān)局總局通報，不合格樣品所涉及的標稱生產(chǎn)經(jīng)營單位、產(chǎn)品和不合格指標信息分別為天津市永旺食品有限公司生產(chǎn)的鑫勝源松仁小肚（熏煮肉灌腸）、大連春和食品有限公司生產(chǎn)的精制蒜味腸檢出菌落總數(shù)超標；天津市肉類聯(lián)合加工廠（原食品二廠）生產(chǎn)的迎賓精制臘腸（熏煮香腸類）檢出菌落總數(shù)和大腸菌群超標。

與此同時，此次抽檢還包括蛋及蛋制品不合格樣品1批次；調(diào)味品不合格樣品3批次；薯類及膨化食品不合格樣品1批次；蜂產(chǎn)品不合格樣品5批次。

其中，蛋及蛋制品不合格樣品1批次為石家莊市多維生物制品有限公司生產(chǎn)的鄉(xiāng)吧佬（雞蛋）檢出不符合商業(yè)無菌要求。調(diào)味品不合格樣品3批次：濟源市源星實業(yè)有限公司生產(chǎn)的白醋烹調(diào)涼拌（配制食醋）總酸不達標；河南省南街村（集團）有限公司調(diào)味品分公司生產(chǎn)的雞精調(diào)味料中檢出菌落總數(shù)超標（經(jīng)地方局核實為經(jīng)銷商天津市河北區(qū)金秋南德調(diào)料批發(fā)商行對該批次產(chǎn)品儲存不當造成）；四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司生產(chǎn)的美樂牛肉醬檢出不得添加的羅丹明B。

薯類及膨化食品不合格樣品1批次為巧巧（漯河）食品有限公司生產(chǎn)的巧玲瓏大蝦條（焙烤型膨化食品）中檢出大腸菌群超標。

蜂產(chǎn)品不合格樣品5批次：浙江天依蜂蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的荔枝蜂蜜、枇杷蜂蜜和棗花蜂蜜各1批次檢出果糖和葡萄糖含量不達標；牡丹江市夏林蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的洋槐蜜檢出菌落總數(shù)超標；河南卓宇蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的蜂蜜中檢出禁用獸藥氯霉素。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國家食藥監(jiān)總局要求企業(yè)所在地北京、天津、河北、遼寧、黑龍江、浙江、河南、四川?。ㄊ校┦称匪幤繁O(jiān)管部門正按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施。國家食品藥品監(jiān)督管理總局要求上述8個?。ㄊ校┦称匪幤繁O(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。