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        腹瀉可以喝魚(yú)湯嗎

        參與醫(yī)生

        河南省人民醫(yī)院 張昊 主任醫(yī)師
        通常腹瀉時(shí)可以喝魚(yú)湯。腹瀉時(shí)由于腸蠕動(dòng)過(guò)快,可能導(dǎo)致部分食物在腸道里未經(jīng)過(guò)充分消化和吸收就排出體外。如果腹瀉次數(shù)較多、量較大,可能會(huì)使機(jī)體在一定時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)相對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良的狀況,可能存在脫水或電解質(zhì)丟失等情況。魚(yú)湯通常通過(guò)小火慢燉的烹調(diào)過(guò)程,使魚(yú)肉里的蛋白質(zhì)在高溫緩慢作用下,變成類(lèi)似凍等蛋白質(zhì)代謝的中間產(chǎn)物,更有利于人體對(duì)蛋白質(zhì)類(lèi)食物的消化和吸收。同時(shí)魚(yú)湯里含有一定水分及電解質(zhì)成分,在腹瀉時(shí)喝魚(yú)湯既可以補(bǔ)充丟失的蛋白質(zhì),又能適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充所缺失的水分和電解質(zhì)。因此在腹瀉時(shí),魚(yú)湯是良好的食物,但魚(yú)湯盡量不要過(guò)油,或不要加入對(duì)胃腸道刺激較大的調(diào)味品,比如放過(guò)多辣味、辣椒等,可能對(duì)胃腸道有刺激。所以喝魚(yú)湯,可以喝清燉的魚(yú)湯,盡量的不要過(guò)油、過(guò)辣,在腹瀉時(shí)喝魚(yú)湯,是比較好的選擇。
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