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腮腺炎患者的飲食一般主張清淡、易消化的流食。所以選擇蔬菜的時候，可以選擇較柔軟、帶菜葉的蔬菜，比如菠菜、油菜、油麥菜、小白菜，也可以選擇茄子、扁豆、土豆、冬瓜、南瓜等容易做熟的蔬菜。對于較堅硬而且具有刺激性的蔬菜，應該盡量避免食用，比如芹菜、蔥頭、辣椒等。做肉類食品的時候加工時間要適當延長，把食物做軟。在烹飪過程當中，還要特別注意不能夠加醋，如果做成糖醋或者醋溜的酸性食物，可以使腮腺疼痛加重。因為腮腺炎患者腮腺導管充血、水腫，進食酸性食物之后唾液會增加，分泌唾液的過程中會引起導管處于堵塞狀態(tài)，從而導致疼痛。腮腺炎患者應該禁止食用酸性食物，包括各種飲料、酸性水果、蔬菜等，如果患者同時伴有發(fā)熱，這種情況下還要注意補充水分。