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        純牛奶含糖量高嗎

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        純牛奶當中的含糖量比較低,經(jīng)過測算表明,純牛奶當中的含糖量大約是6%,每喝100ml的純牛奶,能夠為機體補充6g左右的糖分。純牛奶當中含有的糖是乳糖,它是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖組成的雙糖,純牛奶當中的糖分進入胃腸道,并不能夠被直接的吸收、代謝和利用,需要經(jīng)過腸黏膜上的乳糖酶,對純牛奶當中的乳糖進行分解之后,形成葡萄糖和半乳糖,才能夠被機體吸收、代謝和利用。因此對于乳糖酶缺乏的人,如果直接喝純牛奶,很容易因為糖分不能夠被分解,形成高滲狀態(tài),引起腹痛、腹脹和腹瀉。此時把純牛奶經(jīng)過發(fā)酵處理之后再飲用,相對能夠更好吸收其中的糖分。
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