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痛風可以吃薯條嗎
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參與醫(yī)生
北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師

痛風患者可以食用薯條,但臨床醫(yī)生并不建議食用薯條。因為痛風是一種代謝性疾病,一般建議患者多食用低嘌呤含量的食品,尤其是新鮮的蔬菜,土豆、白薯類食品屬于低嘌呤的食品,可以放心食用。雖然薯條是用白薯或土豆制成,嘌呤含量較低,但是屬于油炸食品,在烹飪過程中會增加額外的油脂、脂肪成分。而痛風患者通常多合并代謝綜合征的問題,包括血糖、血脂的問題以及糖尿病、肥胖癥、心腦血管疾病,易有不利影響。如果痛風患者較喜歡食用土豆或白薯類食品,還是較為推薦食用,因為土豆含有的碳水化合物成分,對升高血糖有一定的抑制作用。另外建議食用蒸過的土豆,有助于消化和吸收。

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