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為預(yù)防食物中毒，注意事項(xiàng)如下：1、采購(gòu)時(shí)注意檢查食品安全相關(guān)證明，尤其肉食類食物更應(yīng)把好關(guān)；2、加工過(guò)程中注意生食和熟食要在不同地方處理，以避免熟食被污染；3、儲(chǔ)存食物時(shí)，按照要求來(lái)做，溫度控制合適，避免食物腐爛；4、過(guò)期食物一定及時(shí)扔掉，不應(yīng)為節(jié)約糧食或避免浪費(fèi)而不丟棄，儲(chǔ)存食物時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致污染，易引起中毒，所以一定要棄掉過(guò)期食物或變質(zhì)食物，為預(yù)防食物中毒重要一步；5、加工蔬菜一定要熟悉，部分人認(rèn)為某些青菜新鮮所以加工，但是不認(rèn)識(shí)也可能為某種中藥，誤食后會(huì)引起中毒。所以以上方面要特別注意，可避免食物中毒，尤其是集體就餐，更應(yīng)注意食物的購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)存。因?yàn)榧w中毒為重要事件，可能引起眾多人反應(yīng)，也有一定危險(xiǎn)，所以一定要以預(yù)防為主。