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藕有著很好地補充體力、緩解疲勞的作用。因為藕中含有豐富的碳水化合物，也就是糖分，從營養(yǎng)學(xué)的角度上來講，每1g碳水化合物能夠產(chǎn)生4kcal的熱量。因此，適當(dāng)?shù)爻砸恍┡海a充碳水化合物，能夠為機體補充充足的能量，對于緩解體力疲勞、增強身體素質(zhì)方面有著積極的作用。同時，藕中的碳水化合物還能夠及時為肌肉中的糖原進行補充，對于經(jīng)常進行體力勞動或者體育鍛煉的人，如果適當(dāng)?shù)爻砸恍┡?，補充碳水化合物，在恢復(fù)肌肉糖原、緩解肌肉疲勞方面，也有著積極的功效。藕中的碳水化合物還能夠為大腦提供最基本的能量，對于一些經(jīng)常腦力勞動的人，如果適當(dāng)?shù)爻砸恍┡?，補充碳水化合物，在緩解腦力疲勞、提高記憶力和思維敏捷力方面，同樣有著積極的作用。從中醫(yī)食療的角度上來講，藕有著很好的涼血止血的作用，對于一些出血性疾病，適當(dāng)?shù)厥秤靡恍┡海加兄芎玫臎鲅寡墓πА?