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        糖尿病吃蕎麥面還是高粱面好

        參與醫(yī)生

        首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 趙蕾 副主任醫(yī)師
        糖尿病患者吃蕎麥面或者高粱面,其實(shí)都挺好,但是都不應(yīng)該多吃。蕎麥面和高粱面都屬于粗糧,粗糧都是粗纖維的食物。進(jìn)食粗纖維的食物有助于延緩餐后食物的吸收,這樣可以在一定程度上延緩餐后高血糖出現(xiàn)的情況,適合糖尿病患者食用,而且粗纖維的食物,在一定程度上可以緩解便秘。在糖尿病患者當(dāng)中,有相當(dāng)一部分患者存在著糖尿病的胃輕癱,也就是胃腸蠕動(dòng)減慢,很多患者會(huì)出現(xiàn)便秘,多食粗纖維的食物有助于緩解便秘。另外,高粱面和蕎麥面中的B族維生素的含量非常高,尤其是維生素B1和維生素B12,這兩種維生素,有助于糖尿病患者緩解糖尿病周圍神經(jīng)病變的情況。當(dāng)然蕎麥面和高粱面也不能多吃,因?yàn)樗鼈儺吘故羌Z食,糧食同樣可以升高血糖,需要適量食用。
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