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        茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        參與醫(yī)生

        中日友好醫(yī)院 于永超 主治醫(yī)師
        茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、維生素E等。茶葉蛋的加工方式應(yīng)健康合理:時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),防止膽固醇氧化程度升高,避免雞蛋整體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受損傷;加入醬油與茶葉,可提供茶多酚等抗氧化物質(zhì),減少茶葉蛋中的氧化程度。
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