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        2型糖尿病患者可以吃辣椒嗎

        參與醫(yī)生

        中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
        2型糖尿病患者可以吃辣椒。因?yàn)槔苯泛胸S富的維生素、礦物質(zhì),以及部分植物纖維,同時含的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪非常少,所以吃辣椒,并不會讓患者血糖出現(xiàn)過大的波動,因此辣椒是一個對身體非常好的蔬菜。但是不能因?yàn)槔苯穼ι眢w好,就吃很多,因?yàn)槔苯繁旧碇皇且环N普通蔬菜,而且在烹飪的過程中,通常會和肉類一起烹飪。如果進(jìn)食過多,可能會導(dǎo)致脂肪攝入過量。吃辣椒的時候要注意烹飪方式的影響,如果到外面吃飯,可以把辣椒用一碗清水過一下,把上面的油脂稍微清洗掉一部分,這樣吃就不會對血糖造成太大波動。
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