菠蘿

傳聞：菠蘿里面含的蛋白分解酵素相當(dāng)強(qiáng)，空腹吃會(huì)傷胃。其營(yíng)養(yǎng)成分，最好在吃完飯后食用，才能更好地被吸收。菠蘿最好能泡一下淡鹽水，吃太多嘴唇及舌頭會(huì)發(fā)澀，過(guò)食會(huì)讓胃酸過(guò)多。

事實(shí)：菠蘿的蛋白分解酵素，活性范圍為中性偏酸，對(duì)比胃液的強(qiáng)酸性環(huán)境，基本沒(méi)有活性，因此不會(huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多而傷胃。

空腹不能吃的食物

澀的柿子

柿子中有較多的果膠、鞣酸（單寧酸），上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難以溶解的凝膠塊，易形成“柿石”，從而引起惡心、嘔吐、胃潰瘍等?？崭箶z入大量單寧酸有可能會(huì)導(dǎo)致胃部不適，單寧酸含量高的柿子一般會(huì)有明顯的澀味，所以空腹不應(yīng)該吃澀的柿子。