沒(méi)洗干凈的筷子

筷子本身并不會(huì)長(zhǎng)黃曲霉菌，但平時(shí)用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物時(shí)，筷子里易藏淀粉。時(shí)間長(zhǎng)了導(dǎo)致霉變，而產(chǎn)生黃曲霉毒素。裸筷子、漆筷子，極易開(kāi)裂藏食物殘?jiān)a(chǎn)生黃曲霉毒素。最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會(huì)有食物殘?jiān)６疫€要提醒大家，平時(shí)洗筷子時(shí)，要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘?jiān)?，以便容易清洗掉?/p>

木制筷子在很多家庭中備受青睞，提醒大家如果不科學(xué)使用、清潔不到位，只會(huì)讓木筷子變成標(biāo)準(zhǔn)致癌物。因此，一定要重視筷子的衛(wèi)生。一定要做到定期對(duì)使用的筷子進(jìn)行消毒，在試用期達(dá)到一周后，在筷子上撒上醋或食鹽，沖洗干凈晾干后再使用。為了健康還要定期更換，最好半年換一次。

菜板

我們每天都用菜板，但有的菜板中間有裂縫，用完后如果洗刷不凈，里面就會(huì)有殘存的細(xì)菌。如果有霉菌在上面寄生就會(huì)產(chǎn)生一些致癌的物質(zhì)，特別是黃曲霉菌，攝入人體后，會(huì)寄存在肝細(xì)胞內(nèi)，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)演變成肝癌。專(zhuān)家建議最好一年換一塊菜板。