在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，人們對水的要求越來越高，不管是發(fā)展中國家還是發(fā)達(dá)國家，飲用水安全問題多次觸動人們脆弱的神經(jīng)。新國標(biāo)的實(shí)施，為中國包裝水行業(yè)的健康發(fā)展帶來了積極的促進(jìn)作用，理性和科學(xué)用水的呼聲也越來越高，使健康飲用水市場逐漸走向?qū)I(yè)化。

據(jù)北京公共健康飲用水研究所所長李復(fù)興介紹，中國包裝飲用水歷經(jīng)了三個時代。上世紀(jì)九十年代，中國人從飲用井水或自來水開始過渡到購買包裝水，消費(fèi)者對包裝水的認(rèn)知主要集中在安全上，因此1.0時代也叫“安全飲水時代”。

九十年代末期到二十一世紀(jì)初，國人對飲用水認(rèn)知的加深和健康觀念的不斷提升，包裝飲用水逐漸呈現(xiàn)多元化的形態(tài)，純凈水不再是飲用水市場的主流。越來越多的消費(fèi)者開始注重健康飲水，中國進(jìn)入“健康飲水2.0時代”。

2016年，大眾的消費(fèi)觀念開始逐漸回歸理性。以新《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》全面實(shí)施為標(biāo)志，中國開始全面進(jìn)入“科學(xué)飲水3.0時代”。這是一個以不同人群的體質(zhì)特征和消費(fèi)場景為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合人體的自然需求和場景特點(diǎn)，滿足不同人群的細(xì)分需求和消費(fèi)場景需要的科學(xué)用水時代。

“當(dāng)今水盲比文盲多，在喝水的問題上，很多水企存在亞健康問題，不少水企一味炒作概念，常常過度包裝。”李復(fù)興強(qiáng)調(diào)，大眾在選水時，應(yīng)當(dāng)科學(xué)理性選水，不要被市場的概念包裝所蒙蔽。

中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境所研究員凌波表示，應(yīng)重視珍惜水源的保護(hù)，強(qiáng)調(diào)優(yōu)質(zhì)水源對于水質(zhì)的重要性?！安煌巳旱捏w質(zhì)特征也要喝不同的水，滿足不同人群的細(xì)分需求，比如女性和嬰幼兒、老人等，根據(jù)身體需求選擇用水。”同時，她向媒體呼吁，大眾要加強(qiáng)對飲水的重視，更好地保護(hù)自己的健康。