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如果想長胖，應該要從運動和飲食兩方面著手，具體如下：1、飲食：先應保證健康均衡的飲食，不能夠挑食，部分人群每天蔬菜、水果吃得很多，但不長胖，是因為能量攝入并不均衡，蔬菜和水果提供的能量并不多。作為身體供能物質(zhì)，碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪主要存在于平時所吃的主食，以及肉類。蔬菜和水果能夠補充的是維生素和礦物質(zhì)等不能夠提供能量的物質(zhì)。部分水果甜，還能給身體提供糖分，因此要想真的長胖或增重，應該要有足夠的碳水化合物、蛋白質(zhì)，以及脂肪的攝入，并且三者之間的比例也要搭配得當，不能只吃主食或只吃肉，而其他攝入減少，顯然也不行；2、運動鍛煉：適當?shù)倪\動鍛煉可以促進機體合成代謝，比如經(jīng)常運動的運動員，肌肉較發(fā)達，身材勻稱，是因為在能夠保證充足能量供應前提下還進行適當鍛煉。所以，想合理增重或者長胖，要保證充足的營養(yǎng)物質(zhì)供應加上適當運動鍛煉。