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晚上如果適當(dāng)食用堅(jiān)果，并不會(huì)發(fā)生肥胖，因?yàn)閳?jiān)果含有的能量并不高。如果在晚上能夠嚴(yán)格控制堅(jiān)果的攝入量，避免過(guò)多能量進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)于維持機(jī)體能量負(fù)平衡、促進(jìn)脂肪的分解和代謝、避免肥胖發(fā)生，均具有積極作用。在中醫(yī)食療的角度，堅(jiān)果具有一定的滋補(bǔ)脾胃作用，當(dāng)脾胃運(yùn)化功能提高時(shí)，能夠避免其他食物在體內(nèi)蓄積。因此對(duì)于維持機(jī)體能量負(fù)平衡、促進(jìn)脂肪分解代謝、避免長(zhǎng)胖也有積極的作用。 如果晚上不加節(jié)制的食用過(guò)多堅(jiān)果，由于堅(jiān)果含有大量脂肪，每1g產(chǎn)生9kcal的熱量，會(huì)產(chǎn)生大量能量，從而增加肥胖的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。如果晚上食用堅(jiān)果之后，適量進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，也可以避免過(guò)多能量在體內(nèi)蓄積。但是在晚上食用堅(jiān)果之后，未及時(shí)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，而是馬上睡覺(jué)，也會(huì)增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。