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吃雞蛋過(guò)多有什么壞處
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參與醫(yī)生
河南省人民醫(yī)院 張昊 主任醫(yī)師

吃雞蛋過(guò)多給身體帶來(lái)的不利影響,主要結(jié)合具體情況判斷,如吃雞蛋過(guò)多的程度,以及是否能消化掉雞蛋。雞蛋最主要的營(yíng)養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì),雞蛋的蛋白質(zhì)含有的氨基酸和人體的氨基酸非常接近,所以雞蛋相對(duì)較好消化。而吃雞蛋過(guò)多的壞處如下:1、對(duì)腸道的影響:如果一次吃的雞蛋過(guò)多,大量蛋白進(jìn)入消化系統(tǒng)。消化液分泌相對(duì)有一定的量,在胃內(nèi)經(jīng)過(guò)胃蛋白酶的初步消化,進(jìn)入到小腸,由胰酶的蛋白酶進(jìn)一步進(jìn)行消化,最后形成短肽和氨基酸被人體所吸收。如果攝入的雞蛋量過(guò)大,由于消化酶有限,可能就會(huì)導(dǎo)致對(duì)蛋白質(zhì)的消化不良。到腸道被細(xì)菌分解以后,可能容易產(chǎn)生氣體,尤其是較腥臭的氣體,另外會(huì)影響到腸道正常菌群的平衡;2、對(duì)血管的影響:另外雞蛋的蛋黃中含有膽固醇,以及卵磷脂和維生素等。在維生素吸收后,如果利用不了,可以隨著血液循環(huán)到達(dá)腎臟,從腎臟濾過(guò)排出。但是膽固醇吸收入血以后,要參與多種的代謝。如果經(jīng)常吃雞蛋過(guò)多,血清膽固醇含量過(guò)高,可能會(huì)出現(xiàn)高血脂癥,會(huì)對(duì)人體的血管,尤其是中等的血管,容易導(dǎo)致動(dòng)脈血管的粥樣硬化,會(huì)給身體帶來(lái)不利的影響。而卵磷脂是非常好的物質(zhì),會(huì)穩(wěn)定細(xì)胞膜,促進(jìn)兒童的大腦的發(fā)育。但是每天的需要量也有限,如果一頓吃得太多,可能會(huì)造成一種浪費(fèi)。所以任何營(yíng)養(yǎng)都需要均衡攝入,而且一種食物不應(yīng)一次攝入過(guò)多,以免帶來(lái)不利的影響,同時(shí)也會(huì)造成食物的浪費(fèi)。

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