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洋蔥與牛奶可以適量一起進(jìn)食，根據(jù)中、西角度不同，主要原因如下：1、中醫(yī)食療角度：洋蔥性味偏溫?zé)幔Ｄ绦晕镀疀?。因此適量一起進(jìn)食洋蔥與牛奶，能夠利用洋蔥偏溫?zé)釋傩宰糁闻Ｄ唐疀鰧傩?，而同時(shí)又能利用牛奶偏寒涼屬性佐治洋蔥偏溫?zé)釋傩?，從而使兩者寒涼、溫?zé)嵝再|(zhì)搭配得更加趨于平性，而有助于脾胃運(yùn)化功能提高；2、西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度：洋蔥與牛奶中均富含有一定量礦物質(zhì)及維生素，從而為體內(nèi)酶、輔酶的構(gòu)成提供豐富原料，因此適量一起進(jìn)食洋蔥與牛奶，可以為機(jī)體補(bǔ)充一定量維生素及礦物質(zhì)，促進(jìn)體內(nèi)酶、輔酶生成數(shù)量增多，進(jìn)而調(diào)節(jié)機(jī)體整體代謝水平，均存在一定好處。