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老人胳膊斷了，在飲食方面比較好的食物主要有以下幾種。1、富含蛋白質(zhì)的食物：適當(dāng)?shù)卦黾硬糠指缓鞍踪|(zhì)的食物，如瘦肉、雞肉、魚肉、蝦等，為骨折的愈合提供充足的營(yíng)養(yǎng)；2、富含鈣的食物：大部分老人會(huì)合并骨質(zhì)疏松，這時(shí)應(yīng)該補(bǔ)充充足的鈣，因?yàn)楣琴|(zhì)愈合中需要鈣的參與。可以在食物上多喝含鈣較多的牛奶和其他含鈣多的食物。如果部分老人骨質(zhì)疏松較明顯，可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充鈣劑，通過(guò)藥物的補(bǔ)充來(lái)達(dá)到充分的鈣攝入； 3、富含膳食纖維的食物：老人的胃腸功能也相對(duì)較弱，增加部分膳食纖維比較豐富的食物，如薯類的紅薯、山藥，還有部分富含纖維素的蔬菜，如芹菜、韭菜。而補(bǔ)充部分新鮮的蔬菜，可以增加維生素的攝入，也利于骨折的愈合?？傊疇I(yíng)養(yǎng)要合理，搭配要比較規(guī)律，同時(shí)要結(jié)合老人的部分內(nèi)科疾病，比如是否有合并糖尿病、血脂等問(wèn)題。