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杏核怎么吃潤肺效果好
- 杏核怎么吃潤肺效果好
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院 劉薇 主任醫(yī)師

吃杏核時需要將硬核去除,把杏仁取出來,同時在操作的過程中還要把杏仁外面的棕色外皮去除,凈杏仁入藥或是做食療都有較好效果。一般可以將杏仁打碎了以后與大米熬在一起,或僅將杏仁打碎做杏仁露,吃杏仁時使用上述方法都有非常好的潤肺作用。但要注意若杏仁加工時進(jìn)行煎、炸、用鹽、放在其他配菜里,此時調(diào)味越重,則杏仁的潤肺作用就越小。因為調(diào)味重會壓制杏仁的藥性。而且杏仁入味后的歸經(jīng)會有改變,比如杏仁做得過咸時可能就不走肺經(jīng),甚至去走腎經(jīng),若是杏仁做得過酸,就會走肝經(jīng),因為味有引經(jīng)的作用。因此,若想杏仁起到潤肺的作用最好是不加調(diào)料。若一定要加,可以加一點淡甜味,此時調(diào)味較淡時,所以杏仁潤肺的效果較好。另外,杏仁盡可能熱著喝,熱著喝才能更好發(fā)揮杏仁的潤肺效果。雖然涼著喝雖然也是挺好喝,但若涼著喝杏仁露,杏仁露在脾、胃里面消化較困難。因為杏仁是堅果,杏仁的脂肪含量較高且杏仁有蛋白質(zhì),所以涼著喝不太好消化。

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