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芹菜的嘌呤含量比較低，痛風人群可以食用。痛風是由高尿酸引起的晶體性的關節(jié)炎，這種病的病理生理基礎是高尿酸血癥，而引起高尿酸血癥非常重要的原因，就是飲食當中的嘌呤物質攝入過多。所以對于痛風人群來講，要嚴格控制飲食中的嘌呤攝入量。在急性發(fā)作期的時候，只建議吃一些低嘌呤含量的食物，例如一些新鮮的蔬菜，還有雞蛋、牛奶。另外，在非急性期的時候，可以適量吃一些中嘌呤含量的食物，比如牛肉、豬肉。而芹菜就是一種低嘌呤含量的蔬菜，每100g芹菜當中，嘌呤含量在12mg左右。所以對于痛風人群來講，無論是急性發(fā)作期，還是非急性發(fā)作期，吃芹菜都是沒有問題的。另外，芹菜當中熱量相對來說非常低，而且芹菜粗纖維含量非常高，而痛風人群往往合并了一些高脂血癥、肥胖癥，以及血糖代謝異常的情況。所以痛風人群吃芹菜，除了能夠減少飲食當中的嘌呤攝入量，還能夠起到一定的減肥作用。所以痛風人群，是可以吃芹菜的。