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血糖高時患者可以吃雞蛋，因為雞蛋的主要成分是蛋白質以及蛋黃里的膽固醇、卵磷脂等，淀粉、脂肪含量較少。糖尿病患者血糖高主要是由于每天能量攝入過多所致，尤其是以淀粉類、碳水化合物以及脂肪類的食物攝入過多，對血糖造成了較大的影響，而蛋白質吃進去后并不會直接升高血糖，所以糖尿病患者在血糖高時可以吃雞蛋。但也要控制量、不能吃得太多，因為吃得太多也有可能造成能量攝入過多，從而引起血糖增高。糖尿病患者在血糖較高時要盡快把血糖降低，同時在吃雞蛋以后要注意監(jiān)測自己血糖的變化。因為可能不同的患者吃了雞蛋以后，對血糖的影響也會有差別。注意監(jiān)測血糖就可以了解每種食物對患者血糖的影響，更好在生活中注意飲食習慣的調整，升高血糖明顯的食物少吃，升高血糖不明顯的食物可以適當吃。