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肝炎患者的飲食注意事項(xiàng)主要包括以下幾個(gè)方面：1、進(jìn)食適宜的蔬菜、水果：用于補(bǔ)充維生素，比如經(jīng)常吃的青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等蔬菜，以及梨、蘋果、葡萄、香蕉等水果，這些都含有豐富的維生素；2、進(jìn)食適量的碳水化合物：因?yàn)樘妓衔飳?duì)蛋白質(zhì)有一定的保護(hù)作用，并且能夠促進(jìn)肝臟對(duì)氨基酸的利用；3、進(jìn)食富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物：肝炎患者因?yàn)楦渭?xì)胞受到了損害，機(jī)體免疫力低下，需要蛋白質(zhì)進(jìn)行修復(fù)，有利于肝細(xì)胞再生，并且能夠提高免疫力。因此在保肝、護(hù)肝的同時(shí)，可以給予高蛋白飲食，比如牛奶、雞蛋、魚、瘦肉、豆制品。但是進(jìn)食也要適量，并不是越多越好；4、進(jìn)食含微量元素和礦物質(zhì)的食物：以滿足機(jī)體的需求；5、飲食禁忌：要忌酒，少吃辛辣、油炸的食物，同時(shí)要忌高脂、高鹽的食物。