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補(bǔ)鐵的食物主要是動(dòng)物肝臟和血制品，如雞肝、鵝肝、豬肝等含鐵較豐富，鴨血、羊血類血制品也含鐵較豐富。補(bǔ)鋅的食物除動(dòng)物內(nèi)臟，以及牛肉、羊肉、豬肉等紅肉外，還有貝殼類食物，如牡蠣、生蠔、扇貝等。此外，部分蔬菜類如豆制品，也富含鋅。平時(shí)可通過(guò)多吃上述食物補(bǔ)充鐵和鋅，如果這兩種微量元素缺乏，可影響身體健康。缺鐵可引起貧血，因?yàn)殍F是合成血紅蛋白的原料，長(zhǎng)期缺乏鐵可出現(xiàn)缺鐵性貧血。而缺鋅可影響青少年食欲，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)異食癖，如喜食用煤或者土等現(xiàn)象，還可影響傷口愈合。