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骨頭湯補鈣是較常見的飲食營養(yǎng)方面的認知誤區(qū)，因為骨頭湯內(nèi)含鈣量較低。以下結果僅做參考，并不是很準確的數(shù)據(jù)，即1公斤骨頭熬出來的湯，鈣的含量可能只有20mg左右，而一個正常的人，1天正常所需的鈣量是800-1000mg。如果有骨質疏松的患者，需要鈣的含量更高。 所以從飲食方面講，高鈣飲食不包括骨頭湯，主要是牛奶類的含量較高。另外，建議食用白肉、魚肉、豆制品類食物。即使這樣，鈣含量估計也很難達到充足的要求。所以對于中老年人，尤其是老年女性，建議加服鈣制劑，如碳酸鈣就是較好的選擇。另外，為了促進鈣吸收，建議老年女性可口服維生素D。