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開顱手術(shù)后，由于患者的消化系統(tǒng)比較脆弱，容易發(fā)生功能紊亂，進食蛋白類食物有利于術(shù)后的恢復(fù)，而適合于此類患者的蛋白類食物主要包括以下幾種：1、蛋類：常見的是雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，其中富含卵磷脂和蛋白質(zhì)，以及鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，對于患者腦部的恢復(fù)非常有益；2、干果類：如核桃、大杏仁、松子，均富含卵磷脂和優(yōu)質(zhì)蛋白以及一些微量元素，對患者的術(shù)后康復(fù)也有幫助；3、其他食物：如魚或蝦，以及一些奶類品。此外，患者應(yīng)避免進食油膩、辛辣、過冷、過熱、過硬等刺激性的食物，對于患者的消化道不利，還會影響患者的康復(fù)。通過飲食控制，患者能夠獲得足夠的營養(yǎng)，也可以盡快康復(fù)。