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痛風患者在急性發(fā)作期時，不建議食用豆腐乳。豆腐乳是一種豆制品，嘌呤含量屬于中嘌呤含量的范疇。一般建議急性發(fā)作期的痛風患者食用低嘌呤含量的食物，所以豆腐乳不適合食用。處于痛風間歇期以及緩解期痛風患者，可以適量食用中嘌呤含量的食物，所以可以少量食用豆腐乳。因為豆腐以及豆腐乳的嘌呤含量較低，而且在飲食指南中提到，不推薦，但也不禁止痛風以及高尿酸血癥的患者食用豆制品。因為豆制品以及豆腐乳的蛋白質含量較豐富，可以給身體提供較多的優(yōu)質蛋白。但也要注意，因為體內(nèi)攝入過量的豆腐乳以及豆制品，會增加體內(nèi)的腎臟負擔。另外豆腐乳經(jīng)過制作后，鹽分含量較高，痛風患者多合并肥胖癥、高血壓等，如果大量食用豆腐乳，對血壓有不利影響。