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牛肉屬于高嘌呤食物，痛風患者不可以食用牛肉面。痛風屬于代謝性疾病，是由于人體內(nèi)嘌呤代謝異常引發(fā)高尿酸血癥，從而造成的急性關(guān)節(jié)炎癥。通常要求痛風患者低嘌呤飲食，而牛肉面尤其牛肉屬于高嘌呤食物，若過多食用可能會加重患者的痛風發(fā)作或使痛風復(fù)發(fā)。因此，痛風患者應(yīng)少攝入海鮮、動物內(nèi)臟、涮肉、黃豆制品、干果、香菇、牛羊肉、雞鴨等高嘌呤食物。牛肉面會造成患者痛風復(fù)發(fā)，因而也不建議患者食用。低嘌呤飲食建議患者選擇牛奶、雞蛋、面粉類、米類食物，還包括新鮮蔬菜和水果等均可以適量攝入。同時建議患者大量飲水，以促進尿酸排泄，減輕痛風癥狀。