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        帶魚(yú)嘌呤含量高嗎

        參與醫(yī)生

        北京醫(yī)院 劉愛(ài)華 主任醫(yī)師
        帶魚(yú)當(dāng)中的嘌呤含量較高,屬于高嘌呤含量的食物,每100g帶魚(yú)中嘌呤含量達(dá)到390mg以上,所以對(duì)于痛風(fēng)以及高尿酸血癥的人群,并不適合食用。此外,帶魚(yú)皮的嘌呤含量相對(duì)更高,每100g帶魚(yú)皮嘌呤含量能夠達(dá)到3500mg。所以吃帶魚(yú)時(shí),如果對(duì)血尿酸產(chǎn)生影響,盡量將白色皮刮除,但是其中的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所損失。對(duì)于血尿酸升高的人群,海魚(yú)的嘌呤含量相對(duì)比較高,不建議食用。如果此類患者喜歡吃魚(yú),可以吃淡水魚(yú),例如桂魚(yú),屬于低嘌呤含量的魚(yú)類。每100g桂魚(yú)中嘌呤含量?jī)H為24mg,另外鱸魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú),多是中嘌呤含量的魚(yú)類,血尿酸升高以及痛風(fēng)非急性發(fā)作期的人群,可以適量吃這類魚(yú)。
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