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血糖高能吃大豆，而且大豆里含有非常多的粗纖維，還有一些植物蛋白質(zhì)，本身的含糖量或者升糖指數(shù)非常低，所以并不會(huì)對血糖的控制有大的影響。大豆里還有大豆異黃酮，其實(shí)對于有些女性非常不錯(cuò)，尤其是對于糖尿病的女性。但是大豆的蛋白質(zhì)是一種植物蛋白，如果腎功能沒有問題的人可以吃，但是不建議大量吃。有些人如果有腎臟疾病，或者是大量蛋白尿的時(shí)候，或者是到了氮質(zhì)血癥期，肌酐比較高。這個(gè)時(shí)候要限制豆制品的攝入量，推薦動(dòng)物蛋白，而不是植物蛋白，因?yàn)橹参锏鞍状罅繑z入會(huì)影響腎臟的功能。不推薦將大豆當(dāng)作主食來吃，其實(shí)也不合適。大豆有一定的碳水化合物量，有一定的蛋白質(zhì)、脂肪含量。按照均衡飲食，大豆可以吃，但是一定不能將其作為主食，作為主要碳水化合物能量供應(yīng)的原料，一定要控制量。