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糖尿病患者可以吃南瓜子，但不建議吃太多。南瓜子里含有非常多的蛋白質(zhì)，包括一些必需氨基酸，還富含鉀離子，所以，對(duì)于有些喜歡運(yùn)動(dòng)的患者，適當(dāng)補(bǔ)一點(diǎn)鉀離子有幫助。但是，南瓜子里可能含油脂相對(duì)比較高，油脂主要是亞麻油酸，可以適量攝入，雖然其屬于不飽和脂肪酸，對(duì)人體而言，沒(méi)有飽和脂肪酸對(duì)血管的影響大，但如果過(guò)量或大量攝入，其實(shí)對(duì)身體也會(huì)造成能量過(guò)剩。另外，南瓜子還含有膳食纖維，可能對(duì)改善胃腸蠕動(dòng)也有幫助。所以，還是可以少量吃南瓜子，但如果吃得太多，也會(huì)增加油脂的攝入量，勢(shì)必會(huì)增加能量的攝入。