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不適合吃鷹嘴豆的人群，具體如下：1、血脂增高患者：鷹嘴豆中含有的成分很大一部分是脂肪，就是油。如果已經(jīng)發(fā)生高脂血癥，再吃鷹嘴豆就是火上澆油。過(guò)多的油脂進(jìn)入到體內(nèi)，經(jīng)過(guò)胃腸道吸收進(jìn)入血液，進(jìn)而會(huì)升高血液當(dāng)中脂肪水平，而血液中的脂肪水平一旦升高，會(huì)形成動(dòng)脈粥樣硬化，血管彈性會(huì)下降，會(huì)造成高血壓發(fā)生。血壓一旦增高，對(duì)于腦、心臟血管就會(huì)有影響，此時(shí)就會(huì)增加心腦血管疾病的發(fā)生率；2、脂肪肝患者：也不能過(guò)多吃鷹嘴豆，因?yàn)辁椬於怪械闹具M(jìn)入到體內(nèi)，會(huì)儲(chǔ)存在肝臟細(xì)胞中，加重肝臟纖維化甚至是肝硬化，所以一定要引起高度關(guān)注。