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核桃不治便秘，但是如果核桃吃得過多，核桃里頭有油，油過多無法吸收，耐受不了，可能會起到一定的潤滑作用。核桃油會潤滑大便，使得密結(jié)的糞便容易出來，但是攝入核桃的量會非常大，才能夠起到潤滑作用。核桃如果攝入過多，其中還有大量油的成分會吸收，會增加甘油三酯的成分，使得出現(xiàn)高脂血癥或者脂肪肝。所以不建議在便秘時，大量攝入核桃或者其他堅(jiān)果類的食物。因此核桃并不治便秘，也不會導(dǎo)致便秘，主要是核桃油的成分，無法完全吸收和耐受，也有一些核桃油用來炒菜或者做飯。但是單純用核桃治療便秘，就相對不是很科學(xué)，因?yàn)樗鼤刮覀償z入過多甘油三酯，使血里甘油三酯水平過高，又沒有達(dá)到治療便秘的效果。