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西紅柿能和蝦一起吃嗎
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參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師

西紅柿能和蝦一起吃。因為從中醫(yī)食療的角度上而言,西紅柿性味偏寒涼,蝦性味偏溫熱。一起吃適量的西紅柿和蝦,能夠利用西紅柿的寒涼屬性佐治蝦的溫熱屬性,利用蝦的溫熱屬性佐治西紅柿的寒涼屬性,使得一起吃的西紅柿和蝦做到寒涼、溫熱配合,食物變得更加平性,有利于脾胃健康。從西醫(yī)營養(yǎng)學角度上而言,西紅柿中富含有一定量碳水化合物,每1g碳水化合物能夠產生4000cal熱量,能夠為機體提供非蛋白質熱量。蝦中富含有一定量蛋白質,蝦中的蛋白質要想更好地發(fā)揮作用,避免被分解掉,就需要一定量的非蛋白質熱量。所以當西紅柿和蝦一起來吃時,能夠利用西紅柿中的非蛋白質熱量,避免蝦中的蛋白質被分解掉,能夠發(fā)揮出保健身體的作用。

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