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最適合膽囊炎患者吃的食物主要是以清淡食物為主，包括一些常溫下的水果、蔬菜，要避免進(jìn)食一些冰涼、刺激、辛辣以及油脂類的食物。由于膽汁要和食物進(jìn)行充分的混合，如果進(jìn)食油脂性的食物，會(huì)由于消化系統(tǒng)的障礙，容易引起腹脹、惡心、噯氣，嚴(yán)重的還會(huì)引起膽絞痛。因此，建議患者在發(fā)病期間盡量吃一些淀粉類的食物，有助于食物的消化和吸收，減輕膽囊炎、膽絞痛的發(fā)生。如果進(jìn)食過多的油脂性食物，會(huì)與膽汁充分地消化和混合，加重肝臟和胰腺的負(fù)擔(dān)，引起胰腺的病變和肝臟細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，從而可導(dǎo)致胰腺炎、肝細(xì)胞的損害以及淀粉酶的升高。