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牛奶中的營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)對于機(jī)體健康非常重要，比如蛋白質(zhì)能夠構(gòu)成體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的原料。所以對于抵抗力低下容易生病的人，攝取牛奶營養(yǎng)成分中的蛋白質(zhì)，為免疫物質(zhì)形成提供豐富的原料，刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)數(shù)量增多。牛奶中含有的蛋白質(zhì)，還能為肌肉構(gòu)成提供豐富原料，所以對于經(jīng)常參加體力勞動、體育鍛煉的人，適當(dāng)喝牛奶可以緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量方面都有積極作用。牛奶除含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)之外，營養(yǎng)成分中還包括非常重要的鈣元素，而鈣元素構(gòu)是構(gòu)成骨骼非常重要的原料。所以對于腰膝酸軟、腰腿疼、骨質(zhì)疏松的人，適當(dāng)喝牛奶可以強(qiáng)壯筋骨、預(yù)防和緩解腰膝酸軟，防止骨質(zhì)疏松具有比較重要的營養(yǎng)價(jià)值。