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在痛風急性發(fā)作時患者最好不要吃黃鱔，因為黃鱔屬于高嘌呤飲食。痛風是由于嘌呤代謝異常引起的高尿酸血癥所造成的尿酸結晶的析出，引發(fā)的代謝性關節(jié)炎癥。痛風患者最好是不吃高嘌呤飲食，如海鮮、動物內臟、涮肉、黃豆制品、堅果、干果和香菇，其都屬于高嘌呤飲食。鱔魚也屬于高嘌呤飲食，即100g鱔魚中有超過150mg的嘌呤物質，屬于高嘌呤飲食，吃就會加重痛風的癥狀和引起痛風的再次復發(fā)。所以痛風患者最好不要吃鱔魚、黃鱔，最好吃低嘌呤飲食，如牛奶、雞蛋、新鮮的蔬菜水果都屬于低嘌呤飲食，都不會加重痛風的癥狀和加重痛風的復發(fā)。