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        黑木耳的營養(yǎng)價值及功效

        參與醫(yī)生

        中日友好醫(yī)院 石勱 主治醫(yī)師
        活血抗凝、補中益氣、潤肺涼血。木耳亦稱黑木耳、云耳,是一種食用菌,子實體膠質(zhì),單生或叢生。春、秋兩季生于闊葉樹等樹干上,中國的黑龍江、吉林、遼寧、河南、河北、湖南、湖北、云南、四川、貴州、廣西等地均產(chǎn),多為野生,可段木栽培,也可袋料栽培。含有木耳多糖,每100g干品當中含有水分15g、蛋白質(zhì)12g、膳食纖維30g,還富含其他的維生素和礦物質(zhì)。
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