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菠菜和韭菜可以一起適量食用，對于身體健康有積極作用。菠菜和韭菜都含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而能夠避免過多攝入其他食物。尤其是對于超重和肥胖的人群，如果適量一起食用菠菜和韭菜，補充膳食纖維，在控制過多能量進入體內、維持機體能量負平衡、促進脂肪和分解代謝方面，有著預防和緩解肥胖的作用。菠菜和韭菜當中的膳食纖維，如果適量進入體內，吸水膨脹還能促進糞便形成，機械性刺激腸道蠕動，促進糞便排出。因此大便干燥、排便困難的患者，可以適當一起食用菠菜和韭菜，補充膳食纖維來促進糞便排出，對預防和緩解便秘都有積極作用。