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雞蛋能夠和紅薯一起吃，主要分析如下：一、中醫(yī)：1、滋陰降火：因為從中醫(yī)食療的角度上講，雞蛋和紅薯都有滋陰降火的功效。因此對于陰虛火旺所導致的眼睛紅腫、視物模糊、口腔潰瘍、咽喉腫痛、聲音嘶啞、五心潮熱、失眠多夢的人，如果適當?shù)匾黄鸪噪u蛋和紅薯，能夠很好地滋陰、降除體內(nèi)的虛火，緩解上述癥狀的功效會非常明顯；2、預防和緩解便秘：適當?shù)匾黄鸪噪u蛋和紅薯，能夠很好地促進胃腸道內(nèi)火和虛熱的清除。對于大便干燥、大便秘結(jié)的人，適當?shù)匾黄鸪噪u蛋和紅薯，都有很好的促進糞便排出的作用，預防和緩解便秘的作用非常明顯。二、西醫(yī)：從西醫(yī)營養(yǎng)學角度上講，雞蛋當中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠為免疫物質(zhì)形成提供豐富原料，在提高機體抵抗力方面有積極的作用。但是雞蛋當中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，要想發(fā)揮出促進身體健康的作用，需要一定量的非蛋白質(zhì)的熱量。與紅薯一起吃，能夠利用紅薯當中含有的碳水化合物，每1g產(chǎn)生4kcal的熱量，為雞蛋當中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)提供非蛋白質(zhì)的熱量，能夠更好地發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價值。