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適當吃生蠔不會引起發(fā)胖，原因如下：1、因為從營養(yǎng)學的角度，生蠔當中含有的能量較低，如果適當吃生蠔，并不會引起過多能量進入到體內(nèi)，有助于維持機體能量的負平衡，促進脂肪的分解和代謝，對于預防肥胖的發(fā)生有著積極的作用；2、生蠔當中富含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)構(gòu)成了機體肌肉非常重要的原料。因此適當吃生蠔，提高肌肉的質(zhì)量，促進基礎(chǔ)代謝率的增高，能夠進一步維持機體能量負平衡，對于促進脂肪的分解代謝、預防肥胖的發(fā)生同樣有著積極的功效；3、生蠔當中富含礦物質(zhì)，而礦物質(zhì)構(gòu)成了體內(nèi)很多酶和輔酶的原料，因此適當吃生蠔為酶和輔酶的形成提供原料，在提高機體代謝水平、促進脂肪分解、預防肥胖方面，同樣有著非常重要的作用。但是如果不加節(jié)制過多吃生蠔，就會使得其中的能量積少成多進入到體內(nèi)，也會引起發(fā)生肥胖的風險增加。