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腎結(jié)石患者可以食用車?yán)遄?，但不可過多食用。車?yán)遄拥某煞趾推咸杨愃?，含有多種優(yōu)質(zhì)的維生素以及較多抗氧化物質(zhì)，車?yán)遄拥娜秉c在于含草酸較高。在國人的結(jié)石調(diào)查中，60%的泌尿系結(jié)石是草酸鈣結(jié)石。因此腎結(jié)石患者的飲食指南中提到，需要盡量減少草酸含量豐富食物的攝入，包括少食用葡萄、車?yán)遄拥人４送?，綠葉菜的草酸含量較高，建議烹制前先用開水焯一下，然后放到水龍頭下用涼水沖一沖。如果擰掉綠汁，菜可能會更美味，因為可以去掉苦味，還可以把過量的草酸去除。