柿子大家都吃過，到了秋季之后，就是柿子大量上市的季節(jié)了，一般只要當(dāng)年雨水充足，柿子就會(huì)非常高產(chǎn)，而且柿子的價(jià)格相當(dāng)便宜，基本上就在一塊一斤左右，甚至?xí)?，所以很多家庭都?huì)大量的購買；為了方便儲(chǔ)存，一般都會(huì)做成凍柿子，那么究竟凍柿子的吃法有哪些呢？針對(duì)這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

凍柿子的功效與作用是來自于它本身的性寒，其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。同時(shí)，柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。柿中的其他營(yíng)養(yǎng)成分則不多，只含有少量的脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素C等。另外，柿富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用，這也是凍柿子的功效與作用來源處。

凍柿子吃法

材料：柿子、藍(lán)莓果醬、保鮮盒。做法：將熟透的柿子洗干凈，晾干水分。把洗干凈的柿子放入保鮮盒中。蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷凍至硬。吃的時(shí)候拿出來，放置一會(huì)后，凍柿子的表面會(huì)有一層薄薄的白霜。把凍柿子用溫水泡一下，水要沒過柿子，大約5分鐘左右，柿子變軟，把蒂去掉，撕去外皮，放盤中或杯中就可以吃了。若嫌單調(diào)，也可以把剝掉外皮的柿子果肉放在杯子里，淋入少許藍(lán)莓果醬做點(diǎn)綴。

小貼士：柿子放在冰箱冷凍至少要幾個(gè)小時(shí)，讓柿子捏起來有硬梆梆的感覺。成熟的柿子長(zhǎng)時(shí)間室溫存放容易腐爛，冷凍可以說是保存柿子的方法之一。柿子解凍后最好在室溫放置一段時(shí)間再食用，脾胃虛寒的人更應(yīng)如此，待沒有冰涼口感時(shí)再食用。